Вредный фастфуд занял прочно занял место в нашей жизни. И самый популярный фастфуд - это меню ресторана Макдональдс, или еда в Маке. Филиалы огромной сети расположены практически по всему миру. Там всегда можно быстро, недорого и очень вкусно перекусить. Во многом популярность этой марки - заслуга рекламы, исключительной вежливости персонала и скорости обслуживания, а также политика адаптации кухни под религиозные и национальные традиции во избежание отторжения посетителями.

Почему меню Макдональдс так калорийно

В основном посетителям предлагаются блюда, перенасыщенные простыми углеводами: сэндвичи, картофель, сладкие напитки, пирожки, мороженое. Для того, чтобы переварить их полностью и усвоить энергетическую ценность, организм должен израсходовать много энергии, в противном случае нерасщепленные углеводы превращаются в жир, накапливаются в клетках и сосудах, что приводит к набору веса. А моментальное ощущение сытости быстро исчезает. Для того, чтобы переработать полностью пакетик картошки по-деревенски из Макдональдса, придётся носиться на роликах не меньше часа, а чтобы не поправиться после сытного молочного коктейля - целый час заниматься альпинизмом! У всех ли есть такие возможности и желания?

Сложных углеводов, действительно полезных организму - свежих овощей, фруктов, каш, цельнозерновых блюд, семечек и бобовых - в ресторанной сети Макдональдс немного. Поэтому постоянно питаться бургерами и картошкой, хоть и невозможно вкусными, но трудно перевариваемыми, весьма чревато для фигуры потерей привлекательных очертаний.

Каким должно быть распределение калорий?

Чтобы вес не увеличивался, необходимо соблюдать норму потребления калорий.

Для женщин эта норма составляет 1500-2000 ккал, для мужчин - 2000-2500 ккал, при условии, что они не ведут активный образ жизни.

Для тех, кто много двигается, рацион должен составлять 3000 и 3300 ккал соответственно.

При этом общие правила распределения БЖУ такие:

• Завтрак должен быть углеводным, чтобы организм получил заряд энергии с раннего утра.
• Обед - полноценным, белково-углеводным с добавлением жира.
• А на ужин можно употреблять только белки, если не стоит задача поправиться.

В процентном отношении сумма калорий делится так:

• 30% от общего объема на завтрак;
• 40% на обед;
• 20% на ужин;
• 10% - на обязательные перекусы.

Маркировка БЖУ и калорий на упаковке продуктов Макдональдс

Упаковка каждого блюда содержит полную информацию о том, какие полезные вещества содержатся в нем.

• Розовый - калорийность: количество калорий в данном блюде и его процентное соотношение к суточной норме 1600 ккал.
• Красный - содержание белков в граммах и процентах.
• Желтый - жиры, которые преобразуются в энергию.
• Зеленый - углеводы, как простые, так и сложные.
• Зеленый листочек - клетчатка, которая содержится в овощах, кашах и фруктах.
• Синий - соль. Важно помнить, что дневная норма для человека - 5 г, и ее нельзя ни превышать, ни понижать, от этого зависит уровень кровяного давления и водно-солевой баланс.
• Коричневый кубик - сахар. Норма для мужчин 100 г, для женщин 90 г.
• Капля в синем круге - количество воды.
• Яблоко на оранжевом фоне - овощи и фрукты.

Эта информация позволяет регулировать калорийность в своем рационе. Известны примеры, когда питание одним фастфудом при жестком контроле за количеством калорий блюд Макдональдс не приводило к набору веса, потому что они употреблялись в очень малом количестве. Но это немалый подвиг, сводящий на нет всё удовольствие от употребления пищи.

Поэтому, для того, чтобы не выйти за пределы собственной одежды, целесообразно завести дневничок и тщательно записывать в него всё, что было скушано и выпито за день, особенно любимые вкусности, их вес и калорийность.

А чтобы облегчить задачу подсчёта калорий любителям Макдональдс меню, просим обратить внимание на таблицу калорийности блюд.

гурмэ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином E - 23 %, витамином K - 31,5 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 43,9 %, марганцем - 18,1 %, медью - 11,3 %

Чем полезен гурмэ

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Сеть ресторанов быстрого обслуживания «Макдоналдс » презентовала два новых бургера - «Вестерн Гурме» и «Гриль Гурме», продажи которых стартуют в ресторанах компании уже с 1 мая. Волгоградские журналисты, среди которых был и наш корреспондент, первыми попробовали новинки.

Итак, что же такое «Вестерн Гурме» и «Гриль Гурме»? На первый взгляд, это обыкновенные гамбургеры - булочка, котлета, соус, овощи. Но это только на первый взгляд. Отличий от привычных всем «Биг Маков» и «Биг Тейсти», на самом деле, гораздо больше.

Начнем с котлеты. Для новых бургеров повара компании придумали новую котлету. Она на 30 процентов состоит из свинины , остальные 70% - нежнейшая и свежайшая говядина. В результате мясо получилось очень сочным и буквально тает во рту. К слову, котлета в новых бургерах – самая большая во всей линейке гамбургеров «Макдоналдс». Ее масса - 180 граммов. Булочка тоже сделана по особому рецепту. Это, пожалуй, все, что роднит гамбургеры « Гурмэ» с остальными.

В «Вестерн Гурме», кроме котлеты, добавлены еще и маринованные огурчики, маринованный острый перец халапеньо, свежий лук и овощной соус «Техасский барбекю». В «Гриль Гурме» котлета «укутана» в два ломтика зрелого сыра, добавлены сладкий перец гриль, свежий салат, и чесночно-лимонный соус с травами.

По задумке маркетологов компании, «Вестерн Гурме» больше подойдет мужчинам, а «Гриль Гурме» - женщинам. Почему такое различие? Перец халапельо и свежий лук придают гамбургеру пикантность и остроту, которая может не понравиться представительницам прекрасного пола. А вот сочетание сыра, перца гриль и соуса с травами больше понравится женщинам.

Стоит добавить, что гамбургеры из новой линейки, как, впрочем, и вся продукция «Макдоналдс» на 85% состоит из продуктов, поставляемых отечественными фермерами. А салат, используемый в бургерах, поставляется с двух сельхозпредприятий Волгоградской области - они прошли строжайший контроль качества компании.

Пока представители компании рассказывали о новых бургерах, на кухне вовсю кипела работа - эти самые новые бургеры готовились, чтобы предстать перед журналистами во всей красе.

Казалось бы, что может быть необычного в сервировке бургеров? Однако «Макдоналдс» здесь по-настоящему удивил. В коробочку с «мужским» «Вестерн Гурме» были воткнуты карнавальные усы а-ля Чарли Чаплин , а коробочку с «женским» «Гриль Гурме» украшала нитка жемчужных бус. Гамбургеры были уложены на особом подносе, дополняла картину картошка-фри и вазочка с томатным соусом.

От свежеприготовленных гамбургеров раздавался просто умопомрачительный аромат свежего мяса и специй. Но даже голодные журналисты не торопились попробовать гамбургеры на вкус, а наслаждались сервировкой и фирменной упаковкой.

Внутри, в коробочках, был еще один сюрприз - бургеры были упакованы в специальные конвертики, для того, чтобы избежать попадания соуса на руки и одежду.

И вот, наконец, самый волнительный момент. Собственно, дегустация. Отметим, что Волгоград и Москва стали первыми городами, где в ресторанах «Макдоналдс» начали готовить эту новинку.

Принято считать, что первое впечатление - самое правильное. Вкус бургера «Вестерн Гурме» напомнил домашние котлетки, чуть приправленные свежим, ароматным, хрустящим лучком с легкими нотками маринованных огурчиков. При этом масса бургера не оставляет сомнений в том, что он не оставит голоду никаких шансов. А если еще взять вкусный и ароматный кофе, то сил после такого обеда хватит как минимум до конца рабочего дня.

«Гриль Гурме» немного другой. Та же котлета, но другие ингредиенты делают его вкус особенным, ни на что не похожим, но при этом каким-то своим, запоминающимся, уникальным, который невозможно ни с чем перепутать, но который хочется попробовать вновь.

Ещё одна новинка от Макдональдс - бургер "Гриль Гурмэ". Слово "Гурмэ" настраивает потребителя на вкусноту, необычность и высокое качество продукции. Так ли это на самом деле и стоит ли Гриль Гурмэ своих денег?

Я купил сразу два бургера-новинки - "Вестерн Гурмэ" и "Гриль Гурмэ". Вестерн-вариант мне понравился, а вот Гриль...

Бургеры "Гурмэ" кладут в стильные чёрные коробочки, но даже через них начинка может выдавиться наружу и оставить пятна в вашей сумке или в рюкзаке. Будьте осторожны!

Внутри бургер прикрыт бумажкой, назначение которой - брать за неё бургер. Но как видите, бумажка испачкалась сама по себе и вряд ли поможет вашим рукам остаться чистыми.

На официальном сайте Макдональдс бургер "Гриль Гурмэ" выглядит несколько иначе. Смотрите сами на фото выше: фото "ожидание" я позаимствовал с сайта и прилепил на реальное фото бургера. Видно, что сэкономили на сыре и "полезных" ингредиентах. Визуально реальный бургер в 2-2,5 раза меньше заявленного (по высоте).

Вскрываем булочку и видим что-то очень неприглядное - месиво из всякой гадости:

котлета, соус, капуста, сладкий перец, сыр

Если бы я знал заранее состав, я бы ни за что не купил этот бургер. У меня непереносимость сладкого перца: съем даже маленький кусочек и потом целый день хожу рыгаю. В бургере перец испечен на гриле и как мне кажется перец сильно подгорел. У перца неприятная резиново-гелевая консистенция и непонятный вкус, который перебивает вкусы остальных ингредиентов и даже мяса. Мясная котлета водянистая и безвкусная. Соуса мало. Бургер показался мне суховатым. Сытным я его не могу назвать и тем более вкусным. Короче, это конкретная дрянь за 250 рублей!

Калорийность бургера Гриль Гурме Макдональдс - 890 ккал

К каждому заказу Макдональдс даёт купоны с кодами, чтобы можно было оставить отзыв на сайте "Вот что я скажу". Можете спокойно выбрасывать эту бумажонку в мусорку, потому что за прохождение опроса не дают ни скидок, ни призов. Это просто опрос, насколько вы довольны обслуживанием, чистотой ресторана, вкусом продукции и прочее. Не тратьте зря время. И на бургер "Гриль Гурме" от Макдональдс также не тратьте деньги - он дорогой и невкусный. Ставлю две звезды и не рекомендую!