Вкусный салат ветчины яиц огурцов. Как вкусно приготовить салат с ветчиной и огурцами. Вкусный салат «Мужская мечта» с ветчиной, куриным филе и яйцами

Многие холодные закуски отличаются полным или частичным отсутствием вредных компонентов, употребление которых может негативно сказаться на организме человека. Вкусное и правильное питание – залог хорошего, крепкого здоровья. Ярким представителем полезных блюд является прохладный салат с ветчиной и огурцами. Очень часто его также заправляют сметаной, йогуртом, натуральным домашним майонезом. Рецепт этой здоровой пищи может содержать овощи, разные свежие ягоды типа брусники, клюквы. Для красивой же подачи принято использовать маленькие порционные тарталетки.

Что такое салат из ветчины и огурцов

С кулинарной точки зрения это диетическая холодная закуска, не содержащая большого количества жира и отличающаяся низкой калорийностью. Рецепты салатов с ветчиной сильно различаются по составу, вкусу, форме подачи блюда и нарезки продуктов. Так, в некоторых вариантах салата могут содержаться консервированные или вареные шампиньоны. Продукты для других отвариваются в курином бульоне на основе покупных кубиков или настоящего мяса. Существуют и сложные рецепты, в которых компоненты укладываются слоями, как при приготовлении селедки под шубой.

Как приготовить

Классический салат из ветчины и огурцов таит в своей рецептуре определенные секреты, особенности, хитрости. Существует много способов задать основной «тон» пище. Помните, что влияние на вкус закуски оказывает не только сам ее состав, но и форма нарезки продуктов, их количественное соотношение, способ смешивания компонентов, заправка. Изменение даже одного из этих параметров ведет к перемене вкуса и аромата всего блюда. Чтобы приготовить, полезную и питательную праздничную закуску с низкой калорийностью и мягким вкусом, следуйте простым рекомендациям:

1. Температурный режим. При подаче холодный салат должен иметь температуру в пределах от 10 до 14 градусов. Такой режим гарантирует полное раскрытие вкусовых качеств свежих продуктов. При более низких температурах ингредиенты станут такими холодными, что вкусовые рецепторы организма не смогут полноценно среагировать на пищу. При более высоких – начнется отделение сыворотки от кисломолочных компонентов блюда.
2. Форма нарезки. Старайтесь придать салату однородную форму. Так, если он содержит зеленый горошек, то остальные компоненты следует нарезать аккуратным мелким кубиком. То же касается включения в рецептуру капусты, нашинкованной тонкой соломкой: прочие продукты нарезаются брусочками или полосками среднего размера.
3. Не спешите с подачей. Если заправка сделана отдельно и имеет ярко выраженный вкус, дайте салату немного настояться. Этот процесс займет 20-25 минут, но существенно улучшит вкусовые качества пищи.
4. Приправы. Их в большом количестве содержит ветчина, поэтому обязательно попробуйте салат прежде, чем добавлять специи, соль.
5. Украшение. Если требуется сделать праздничную холодную закуску, попробуйте разделить пищу на слои. Хорошим примером такой рецептуры служит салат Нежный с ветчиной и огурцами. Дополнительно украсьте его веточками петрушки, укропа, посыпьте сверху тертым сваренным яичным желтком.
6. Выбор сыра. Эта кисломолочная продукция сильно различается по вкусу в зависимости от сорта. Существуют острые, пикантные, сладкие, соленые сорта сыра. Определитесь, как сильно его вкус должен выделяться на фоне прочих компонентов.

Рецепты салатов из ветчины и огурцов

Холодные закуски на основе этих продуктов могут сильно различаться по своему составу. Одни – это диетические легкие блюда, имеющие низкую калорийность, почти не содержащие жира. Другие – сытные салаты, отличающиеся высокой энергетической ценностью, отлично утоляющие голод. Самый известный такой рецепт – слоеный салат Нежность. Существуют и десертные варианты, которые содержат ягоды, дольки фруктов, сахар. Они подаются в специальных глубоких емкостях на ножке, имеющих название креманка.

Со свежими огурцами

• Время: 20-25 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда (указывается для 100 грамм готового продукта): 182 ккал.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Классическая рецептура не выделяется сниженной калорийностью, питательными свойствами, сытностью. Состав салатов рассчитан на быстрое приготовление из часто встречающихся ингредиентов, которые найдутся в любом холодильнике. Рекомендуется дополнить базовый рецепт по своему усмотрению, добавив другие компоненты. Замените майонез смесью сметаны и зелени, обжарьте ветчину перед закладкой, украсьте пищу, присыпав сверху веточками петрушки, укропа.

Ингредиенты:

• ветчина куриная – 150 г;
• огурчики свежие – 300 г;
• лук зеленый – 50 г;
• куриное яйцо – 160 г;
• майонез провансаль - 80 мл;
• сыр гауда – 50 г.

Способ приготовления:

1. Огурчики промойте, разделите вдоль оси на четыре равные части. Нарежьте тонкими ломтиками по диагонали.
2. Яйца сварите вкрутую, положите в ледяную воду, чтобы скорлупа легче счищалась. Очистите, порубите кубиком.
3. Ветчину нарежьте крупным кубиком или тонкими пластинками, которые следует скрутить в трубочки, сделать из них в дальнейшем украшение.
4. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с майонезом провансаль.
5. Зелень тщательно промойте, мелко порубите.
6. Перемешайте компоненты, заправьте майонезно-сырным соусом, украсьте покрошенным зеленым луком.

Нежность

• Время: 30-40 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 247 ккал.
• Предназначение: холодная закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Одна из самых знаменитых рецептур ветчинно-огуречного холодного салата носит название «Нежность», которое получила за мягкий вкус компонентов и очень удачное их сочетание. Для приготовления стоит взять настоящие мелкие перепелиные яйца, но их можно заменить куриными, нарезав последние на восемь равных частей. В качестве украшения отлично подойдет любая зелень, имеющая интересную форму веточек: кинза, петрушка, укроп. Чтобы продукты плотно прилегали друг к другу, возьмите жирный майонез, который отлично скрепляет компоненты блюда.

Ингредиенты:

• ветчина – 350 г;
• огурец свежий – 1 шт;
• яйцо перепелиное – 8 шт;
• сыр пармезан – 100 г;
• майонез оливковый – 50 мл;
• соль, черный молотый перец – 1 ч. л;
• кинза – 3-4 веточки.

Способ приготовления:

1. Огурчики тщательно промойте, удалите концы. Острым ножом снимите кожицу, оставив только мякоть. Нарежьте ее тонкими пластинками, их нашинкуйте мелкой соломкой.
2. Перепелиные яйца сварите вкрутую, снимите скорлупу, нарежьте половинками.
3. Ветчину нарежьте средней толщины соломкой.
4. Пучок зелени тщательно промойте, разделите надвое. Одну половину измельчите, вторую – разорвите на отдельные веточки.
5. Сыр мелко натрите с помощью терки.
6. Смешайте огурчики с ветчиной, порубленной зеленью, заправьте майонезом, солью, перцем. Сверху разложите половинки перепелиных яиц, присыпьте тертым пармезаном.

С сыром

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 196 ккал.
• Предназначение: холодная закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Попробуйте сделать вкусный сырный салат с ветчиной и солеными огурцами. Сочетание вкусов получается интересное, немного пикантное. Используйте консервированный баночный зеленый горошек. Заправку лучше взять жирную, обволакивающую. Соленые огурцы дадут много воды, которая сделает структуру блюда жидкой, разваливающейся. Жирный соус решает проблему: ингредиенты будут плотно прилегать друг к другу.

Ингредиенты:

• сыр гауда – 200 г;
• яйца куриные – 2 шт;
• ветчина из индейки – 200 г;
• огурчики соленые – 200 г;
• петрушка – 1 пучок;
• оливки – 10-12 шт;
• майонез провансаль – 60 мл;
• соль, перец – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Гауду мелко натрите на терке.
2. Яйца сварите вкрутую, удалите скорлупу, нарежьте средним кубиком.
3. Мясо индейки разрежьте на тонкие пластинки. Сверните их конусообразными трубками, зафиксируйте палочкой или зубочисткой.
4. Огурцы нашинкуйте тонкими ломтиками.
5. Из банки оливок слейте жидкость, плоды разрежьте на половинки.
6. Консервированный горошек отделите от рассола.
7. Петрушку мелко покрошите.
8. Смешайте огурцы, половину сыра, отварные яйца, зелень, заправьте майонезом, специями. Тщательно перемешайте.
9. Посыпьте тертым сыром.
10. Трубочки ветчины зафиксируйте сверху вертикально, внутрь выложите оливки.

С сыром и яйцом

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 181 ккал.
• Предназначение: холодная закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Данное блюдо отлично утоляет голод, открывает большой простор для фантазии при сервировке, украшении. Наличие сыра и жирной сметаны повышает вязкость еды, хорошо связывает компоненты, дает нежный сливочный вкус, которых подчеркивается чесноком. Перепелиные яйца можно заменить куриными, нарезав их на восемь равных частей. При добавлении чеснока помните, что если овощ имеет яркий красновато-фиолетовый окрас шелухи, кладите вдвое меньше зубчиков, иначе будет очень остро.

Ингредиенты:

• сыр гауда – 150 г;
• яйца перепелиные – 8 шт;
• ветчина – 200 г;
• сметана 20% - 80 мл;
• петрушка – 1 пучок;
• зеленый лук – 6-7 стрелок;
• красный лук – 1 шт;
• огурцы свежие – 2 шт;
• чеснок – 3-4 зубчиков.

Способ приготовления:

1. Гауду натрите тонкими длинными полосками на терке для корейской моркови.
2. Перепелиные яйца отварите, удалите скорлупу, разделите на половинки.
3. Мясо нарежьте средней толщины соломкой.
4. Петрушку тщательно промойте, измельчите.
5. Зеленый лук промойте, нашинкуйте колечками.
6. Красный лук очистите от сухой шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
7. Чеснок очистите от шелухи, раздавите.
8. Смешайте все компоненты, заправьте сметаной, сверху посыпьте нашинкованным зеленым луком.

С болгарским перцем и яйцом

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 156 ккал.
• Предназначение: холодная закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Отличное диетическое блюдо на основе измененной рецептуры Греческого салата придется по душе людям, следящим за фигурой. Свежие овощи очень хорошо сочетаются с кисловато-сладким вкусом бальзамического уксуса. Последний бывает сложно найти на прилавках магазинов. Его можно заменить смесью яблочного уксуса, соевого соуса, терияки. Цвет, сорт болгарского перца не имеют большого значения, но по возможности используйте красный или желтый.

Ингредиенты:

• болгарский сладкий перец – 3 шт;
• ветчина из индейки – 150 г;
• оливки консервированные – ½ банки;
• огурцы свежие – 2 шт;
• томаты черри – 6 шт;
• яйца куриные – 2 шт;
• оливковое масло – 40 мл;
• кинза – 1 пучок;
• бальзамический уксус – 2 ст. л;
• брынза фета – 1 упак.

Способ приготовления:

1. Болгарский перец тщательно промойте, выньте сердцевину, содержащую семена. Нарежьте средним кубиком.
2. Мясо нарежьте кубиком.
3. Яйца отварите, удалите скорлупу, измельчите.
4. Из банки с оливками слейте жидкость, плоды разрежьте пополам.
5. Огурцы нашинкуйте тонкой соломкой.
6. Томаты разрежьте на половинки, удалив плодоножку.
7. Из упаковки брынзы удалите рассол, сыр нарежьте крупными кубиками.
8. Кинзу разделите пополам. Одну часть измельчите, другую разорвите на аккуратные веточки.
9. Смешайте ингредиенты, заправьте оливковым маслом, бальзамическим уксусом, украсьте веточками кинзы.

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 122 ккал.
• Предназначение: холодная закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Этот легкий салат, хотя и содержит майонез, отличается низкой калорийностью. Мелко нарезанные маринованные огурчики в сочетании с майонезом придают пище приятный кисловатый вкус, а тертый сыр делает общую консистенцию вязкой. Помните, что при использовании в салатике огурцы обязательно нужно промыть от рассола, проколоть и слегка отжать: он очень сильно разжижает соус. Закуска станет хорошим вариантом диетического завтрака или легким дополнением к сытному обеду.

Ингредиенты:

• огурцы корнишоны маринованные – 8 шт;
• ветчина из индейки – 200 г;
• майонез – 80 мл;
• сыр твердый – 70-80 г;
• салат – 1 лист;
• укроп – 1 пучок:
• лук репчатый белый – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Майонез смешайте с корнишонами, дайте настояться.
2. Сыр натрите тонкой длинной соломкой с помощью терки для моркови по-корейски.
3. Лист салата промойте, нарежьте небольшими плашками.
4. Репчатый лук очистите от сухой шелухи, нашинкуйте полукольцами.
5. Смешайте ингредиенты, заправьте огуречно-майонезным соусом, сверху посыпьте тертым пармезаном.

С грибами

• Время: 70-80 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 129 ккал.
• Предназначение: холодная закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Очень сытный салат с консервированной фасолью, маринованными огурчиками и колбасным сыром отлично заменяет основные блюда. Помните, что лучше выбирать проверенный, хороший копченый сыр. Только качественные сорта обладают той вязкой консистенцией, которая идеально подходит для приготовления данной холодной закуски. Если мелких шампиньонов не попалось, разрежьте более крупные пополам вдоль ножки. Положите гриб плоской частью на доску, шинкуйте тонкими пластинками.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г;
• ветчина свиная – 150 г;
• огурцы маринованные – 150 г;
• фасоль консервированная красная – 1 банка;
• сметана 20% – 90 мл;
• сыр копченый колбасный – 120 г;
• петрушка – 1 пучок;
• масло растительное – 20 мл.

Способ приготовления:

1. Отсортируйте шампиньоны, выберите 300 грамм самых мелких. Очистите от кожуры, отварите 30-40 минут. Слейте воду, грибы охладите, нарежьте половинками вдоль ножки.
2. Мясо нарежьте полосками размером приблизительно 2х5 см. Обжарьте в растительном масле до румяной корочки.
3. Огурцы промойте от рассола, нашинкуйте тонкими пластинками поперек плода.
4. Из банки консервированной фасоли слейте жидкость, достаньте бобы.
5. Сыр натрите тонкой длинной стружкой.
6. Смешайте компоненты, заправьте сметаной, сверху украсьте веточками петрушки.

С яйцом и картофелем

• Время: 50-60 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 176 ккал.
• Предназначение: холодная закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Очень сытный салат с картофелем прекрасно подходит для завтрака, холодной закуски на обед. Привычное сочетание отварного молодого картофеля, укропа и майонеза здесь хорошо гармонирует с маринованными огурцами, нежирной ветчиной мокрого посола. Чтобы обжаренный лук не расползся, слейте из него масло через дуршлаг. Это никак не повредит вкусу салата. Маринованные огурцы можно заменить солеными, чтобы салат не был таким кислым.

Ингредиенты:

• молодой мелкий картофель – 250 г;
• яйцо куриное – 3 шт;
• огурцы маринованные – 150 г;
• укроп – 1 пучок;
• майонез – 80 мл;
• ветчина – 100 г;
• лук репчатый – 100 г;
• масло растительное – 20 мл.

Способ приготовления:

1. Картофель промойте, очистите от кожуры, отварите 30-40 минут, охладите, нарежьте четвертинками.
2. Яйца сварите вкрутую, удалите скорлупу, отделите желток, белок нарежьте кубиком.
3. Огурцы промойте от рассола, нарежьте пластинками поперек плода.
4. Мясо нарежьте средним кубиком.
5. Яичный желток натрите.
6. Укроп тщательно промойте под проточной водой, измельчите.
7. С лука удалите сухую шелуху, нашинкуйте полукольцами. Обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистого цвета, охладите.
8. Перемешайте компоненты, заправьте майонезом, сверху посыпьте тертым яичным желтком.

С сыром и кукурузой

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 136 ккал.
• Предназначение: холодная закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Диетический овощной салат с сыром и кукурузой – это отличный выбор для людей, следящих за своей фигурой. Главные ингредиенты блюда, составляющие «ведущий» вкус – капуста, ветчина, кукуруза. При изменении рецепты эти составляющие менять не стоит. Помните, что сыр можно использовать любых сортов. Главные критерии выборы – твердость, сильный аромат, терпкое послевкусие.

Ингредиенты:

• кукуруза сладкая консервированная – 1 банка;
• белокочанная капуста – 200 г;
• ветчина – 350 г;
• сметана 10% – 150 мл;
• твердый сыр – 200 г;
• огурцы свежие – 2 шт;
• кинза – 1 пучок;
• горошек зеленый консервированный – 1 банка;
• зеленый лук – 10-12 стрелок.

Способ приготовления:

1. Из банок кукурузы, горошка слейте жидкость. Выложите содержимое.
2. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой.
3. Ветчину нарежьте средними брусочками.
4. Сыр мелко натрите на терке.
5. Огурцы промойте, нашинкуйте соломкой.
6. Кинзу тщательно промойте, измельчите.
7. Перья зеленого лука нашинкуйте кусочками по 5-6 мм.
8. Перемешайте компоненты, заправьте сметаной, сверху украсьте зеленым луком.

Из сыра и помидоров

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 213 ккал.
• Предназначение: холодная закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Сытный салат с помидорами и сыром хорошо подходит для плотного быстрого завтрака. Долго такое блюдо храниться не может: входящие в его состав сухарики быстро размокают, а паприка теряет пикантность, что ощутимо портит вкус. Оптимальный срок хранения этой холодной закуски составляет 5-6 часов при температуре 10-15 градусов. Молодой чеснок обладает более насыщенным вкусом, повышенной остротой. Если внешняя оболочка головки имеет яркий фиолетово-красный оттенок, значит овощ свежий. Зубчиков такого чеснока стоит класть вдвое меньше.

Ингредиенты:

• помидоры крупные – 3 шт;
• сухарики ржаные – 70 г;
• огурцы маринованные – 100 г;
• ветчина – 200 г;
• сыр гауда – 150 г;
• паприка молотая – 1 ст. л;
• майонез – 80 мл;
• чеснок – 3-4 зуб.

Способ приготовления:

1. Помидоры тщательно промойте, порежьте средним кубиком.
2. Сухарики разломайте на мелкие части, сравнимые по размеру с нарезанными помидорами.
3. Огурцы промойте от рассола, нашинкуйте тонкими пластинками поперек плода. Замешайте с огурцами, молотой паприкой.
4. Ветчину нарежьте средних размеров кубиком.
5. Сыр натрите тонкими полосками.
6. Чеснок очистите, раздавите.
7. Перемешайте компоненты, заправьте огуречно-майонезным соусом. Оставьте в холодильнике на 10-15 минут, чтобы сухарики пропитались.

Видео

Одно из самых любимых блюд миллионов людей – нежный, вкусный ветчинный салат. С этим основным ингредиентом сочетается множество продуктов, начиная с яиц или сыра, заканчивая картофелем или огурцами. Приготовить салат, основным ингредиентом которого станет ароматная ветчина, очень просто, а времени понадобится совсем немного.

Как приготовить салат с ветчиной

Такой вид мяса, как свинина, любит очень много людей, поэтому разные части животного используются во всевозможных блюдах. Ветчина не стала исключением – из нее готовят вкусный салат с добавлением разнообразных ингредиентов. Компоненты могут быть самыми разными: сыр, картофель, фасоль, кальмары, сухарики и многое другое. Приготовление салатов с ветчиной – легкий и увлекательный процесс, в конце которого получится вкусное кушанье, прямо как на фото гастрономических журналов.

Салаты с ветчиной – рецепты с фото

Сделать блюдо из ветчины и других ингредиентов самому в домашних условиях совсем не сложно, а компоненты подбирать можно на собственный вкус. Лучше всего – использовать любой рецепт салатов с ветчиной от именитых поваров, завоевавших популярность на просторах кулинарного мира. При большом разнообразии ингредиентов, которые можно добавить в блюдо, важно знать о правильном подборе продуктов. Некоторые виды провизии не только не сочетаются вкусом, но могут нанести вред здоровью и фигуре. Рассмотрим несколько интересных рецептов.

С сыром и огурцами

Классический рецепт ветчинного салата включает всего несколько ингредиентов – сыр и огурцы. Стандартно используются свежие овощи, но если кто-то их не любит, то можно взять маринованные, ведь вкус хуже от такой рокировки не станет. Для заправки используют традиционный майонез, сметану или натуральный йогурт (тем, кто следит за талией – обезжиренный). В итоге получится нежный салат из ветчины, сыра и свежих огурцов, которым не стыдно украсить даже праздничный стол.

Ингредиенты:

• ветчинная нарезка – 250 г;
• огурцы – 3 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• сыр твердых сортов – 150 г;
• йогурт нежирный без сахара – 100 г;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вымойте огурец, нарежьте полосочками.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. Мясо порежьте соломкой.
4. Чеснок отпрессуйте.
5. Перемешайте все составляющие в миске, заправьте йогуртом, посолите.
6. Подавайте простой салат на стол, сверху украсьте любой зеленью по вкусу.

С грибами

Еще один элемент, который часто добавляют в салаты – это грибы. Их можно выбирать любые на свой вкус: будь это опенок, шампиньон, белый или другие. Блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или вечера с гостями. Блинный салат с шампиньонами и ветчиной готовится быстро, имеет мягкий, нежный вкус за счет добавления сыра. Для придания большей сытности можно добавить картофель или пасту, тогда получится цельное основное блюдо, которое поможет разбавить привычный рацион.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• грибы (шампиньоны марин.) – 150 г;
• горох зеленый консервированный – 50 г;
• сыр голландский – 150 г;
• яйца – 5 шт.;
• майонез, приправы, зелень – на вкус.

Способ приготовления:

1. Нарежьте свинину небольшими кубиками.
2. Если грибы большие, то порежьте их маленькими дольками, а сыр – соломкой.
3. Измельчите зелень.
4. Взбейте яйца в мисочке, поджарьте их в виде омлета, чтобы получилось несколько тонких блинов.
5. Сверните их трубочкой и порежьте поперек, чтобы получились полосочки,
6. В миске перемешайте все компоненты, добавьте горошек, заправьте майонезом, посыпьте сверху зеленью.
7. Дайте салату настояться несколько часов в холодильнике и подавайте на стол.

Салат-коктейль

Очень сочным, необычным и приятным на вкус может стать салат-коктейль с ветчиной, сыром и фруктами. Прекрасно подойдет для этого дела ананас, а если добавить чернослив, то получится питательная закуска, которой не стыдно украшать праздничный стол. Особым отличием салатов-коктейлей является то, что они подаются выложенные слоями в небольших прозрачных креманках. Если сделать все по рецепту, то получится пикантное красивое блюдо, как на фото кулинарных журналов.

Ингредиенты:

• ветчинная нарезка из свинины – 150 г;
• консервированный ананас – 2-3 кольца;
• орехи грецкие – 5-6 ядрышек;
• сухофрукты (чернослив) – 5-6 шт.;
• твердых сортов сыр – 100-150 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• майонез/сметана – 100 г.

Способ приготовления:

1. Нарежьте свинину равными кубиками, уложите первым слоем.
2. Каждый последующий слой смазывайте майонезом.
3. Огурец порежьте соломкой, уложите сверху.
4. Следующий слой – ананасы (лучше нарезать полукольцами).
5. После идет чернослив – нашинкуйте его и уложите сверху ананаса.
6. Натрите сыр, посыпьте им блюдо, а сверху украсьте перетертыми грецкими орехами.

С фасолью

Бобовые культуры – частые гости в любом блюде. Поэтому очень вкусным, сытным получится салат из фасоли и ветчины со сладким перцем, сыром и помидорами. Поскольку закуска готовится за считаные минуты, то неожиданный визит гостей не застанет хозяйку кухни врасплох. Фасоль лучше использовать консервированную, чтобы не заниматься длительной подготовкой (представительницу бобовой культуры необходимо будет замочить на ночь, а затем отварить).

Ингредиенты:

• перец сладкий – 1 шт.;
• фасоль консервированная красная – 1 банка,
• яйца – 2 шт.;
• сыр (российский) – 150 г;
• ветчина – 250 г;
• томат – 1 шт.;
• петрушка – 20 г;
• майонез – 100 г;
• чеснок – 1-2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Откройте банку с фасолью, слейте ненужную жидкость, высыпьте содержимое в миску.
2. Перец помойте, очистите от плодоножки и семян, порежьте полосками.
3. Сыр нарежьте соломкой, а свинину – брусками.
4. Помидор помойте, порежьте кубиками.
5. То же самое проделайте с яйцами, предварительно отварив их вкрутую.
6. Зелень нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс.
7. Все компоненты поместите в миску, залейте майонезом, хорошо перемешайте.
8. Салат можно сразу подавать к столу.

С кукурузой

Еще один элемент, присутствующий во многих салатах – это консервированная кукуруза. Вкус этого ингредиента знаком и любим многим людям. Готовится салат с ветчиной и кукурузой и огурцом быстро, поэтому может стать прекрасным дополнением к ежедневному вечернему рациону. Заправляется блюдо традиционно майонезом, но тем, кто следит за своей фигурой, можно использовать нежирный йогурт или сметану.

Ингредиенты:

• ветчина – 300 г;
• огурцы свежие – 200 г;
• сыр твердый – 150 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• майонез – 100-150 г;
• петрушка – 1 веточка.

Способ приготовления:

1. Свинину порежьте тонкими полосками (лучше всего использовать копченую, но и вареная тоже подойдет).
2. Сыр нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
3. Огурцы промойте, обсушите, нарежьте длинными брусочками и выложите на бумажное полотенце (для исключения излишней влаги).
4. Выложите все компоненты в салатник, добавьте кукурузу, предварительно слив из банки весь рассол.
5. Перемешайте составляющие, заправив майонезом.
6. Подавайте на стол, украсив листиком петрушки.

Из пекинской капусты

Чтобы салат приобрел необходимую свежесть, в него просто необходимо добавить пекинскую капусту. Этот овощ богат на пищевые волокна и витамины, чем очень полезен для организма. Такую капусту (к слову, прародительницу корейской морковки) очень любят на востоке – ее тушат, маринуют, засаливают. В нашей стране предпочитают использовать ее свежую. Узнайте, как готовится салат с капустой и ветчиной.

Ингредиенты:

• капуста (пекинская) – 300 г;
• свинина – 100 г;
• перец (болгарский) – 1 шт.;
• томат – 2 шт.;
• горчица (в зернах) – 1 столовая ложка;
• масло (растительное – из подсолнуха или из оливок) – 2 чайные ложки.

Способ приготовления:

1. Мясо свиньи традиционно нарежьте соломкой.
2. Перец вымойте, разрежьте напополам, отчистите от семян.
3. Помидоры нарежьте дольками.
4. Выложите вышеописанные ингредиенты в миску.
5. Пекинскую капусту ополосните, нашинкуйте мелкими кусочками.
6. Смешайте в миске все ингредиенты, заправьте оливковым маслом, посолите.
7. Добавьте зерновую горчицу и присыпьте по желанию разными специями или травами.

Русская красавица

Существует один популярный рецепт салата, который зарекомендовал себя, как один из самых вкусных и нежных. Вторым основным ингредиентом выступает мясо курицы. Блюдо часто входит в состав меню ресторанов, часто встречается на любых торжественных мероприятиях. Салат с курицей и ветчиной Русская красавица – прекрасная холодная закуска, которая готовится быстро и необычайно легко.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• огурчик свежий – 1 шт.;
• картошка – 2-3 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• яйцо – 2 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• филе куриное – 200 г;
• майонез – 150-200 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе отварите, дайте остыть, нарежьте мелкими кусками.
2. Картошку сварите, очистите от кожуры, натрите на терке (крупной).
3. Яйца сварите вкрутую, порежьте кубиками.
4. Ветчину и огурец нарежьте длинными брусками.
5. Натрите сыр на терке с крупными ячейками.
6. Перец нарубите кубиками, предварительно очистив его от семян.
7. Смешайте слоями все компоненты блюда в определенной последовательности: картофель, огурцы, ветчина, яйца, мясо курицы, перец, сыр.
8. Обязательно между каждым слоем промажьте майонезом.
9. Готовое блюдо украсьте любой зеленью или оливками и подавайте на стол.

С сухариками

Еще один популярный рецепт салата, который включает в себя ветчину, томаты, сухарики, язык говяжий отварной, грибы – он носит название «Каприз». Побаловать этим блюдом свою женщину сможет каждый мужчина, поскольку готовится оно очень просто. Салат с ветчиной и сухариками и помидорами станет украшением как обычного ужина, так и любого праздничного застолья.

Ингредиенты:

• отварной язык – 200 г;
• томаты – 2-3 шт.;
• грибы (шампиньоны) – 250 г;
• сухарики – 30 г;
• ветчина – 150 г;
• уксус – 0,5 ч. л.;
• горчица – 20 г;
• растительное масло – 50 г;
• соль, перец – по щепотке.

Способ приготовления:

1. Свинину и говяжий отварной язык порежьте соломкой.
2. Помидоры оформите кубиками.
3. Смешайте уксус, горчицу и растительное масло.
4. Грибы отварите, нарежьте небольшими пластинами.
5. Все ингредиенты смешайте, посолите, поперчите, залейте уже приготовленной заправкой из горчицы, уксуса и масла.
6. Посыпьте блюдо сухарями.
7. Подавайте на стол с сырным пирогом из слоеного теста.

С кальмарами

Очень полезно добавлять в холодные блюда морепродукты, которые богаты витаминами, минералами, фосфором. Прекрасно подойдет для приготовления салата отварной кальмар – его вкус приятный, мягкий, отлично сочетается с мясом свиньи или курицы. Простое, но весьма оригинальное, аппетитное блюдо может сделать даже начинающий кулинар. Как приготовить салат с кальмарами и ветчиной? Очень просто!

Ингредиенты:

• мясная нарезка – 300 г;
• кальмары – 500 г;
• горошек (консервированный) – 0,5 банки;
• луковица – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• соль, перец, майонез – на свое усмотрение.

Способ приготовления:

1. Кальмары очистите от естественной пленки, помойте, отправьте вариться.
2. Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте кубиками, луковицу нашинкуйте мелко, ветчину порежьте длинными полосками.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Выкладывайте последовательно все ингредиенты: ветчина, яйца, горошек, лук, кальмары, сыр.
5. Полейте майонезом блюдо и перемешайте, заправьте специями по вкусу.

С болгарским перцем

Прекрасной и необычайно вкусной закуской может стать салат с болгарским перцем и ветчиной, яйцами, сыром, вареной морковью, свежим огурцом. Основное отличие аперитива от подобных блюд – нарядный вид. Его принято подавать на стол в небольших прозрачных стаканах несколькими слоями. В качестве заправки можно использовать самодельный соус на основе сметаны, чеснока, майонеза.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• майонез, сметана – по 5 столовых ложек;
• морковка – 200 г;
• ветчина – 250 г;
• огурец – 3 шт.;
• соленый сыр (брынза) – 150 г;
• зелень, соль, перец – по желанию.

Способ приготовления:

1. Сварите яйца (10 минут в кипящей воде).
2. Отварите морковь – примерно 20 минут, огурцы тщательно вымойте.
3. Все основные ингредиенты (огурец, морковь, яйца, мясо) нарежьте некрупными брусками.
4. Брынзу натрите на средней терке, перец порежьте полосками.
5. Смешайте сметану, майонез, отжатый зубчик чеснока.
6. Массу перелейте в небольшой пакетик, сделав в одном углу дырочку (так будет удобно делать прослойки в салате, выдавливая соус порционно).
7. Укладывайте в посуду все компоненты слоями по такому принципу: мясо, яйцо, перец, морковь, огурец, сыр.
8. Между каждым слоем сделайте тонкую соусную подушку (примерно чайная ложка).
9. Украсьте блюдо сверху листиком петрушки, дайте настояться 10 минут в холодильнике, подавайте на стол.

Вкусные салаты с ветчиной – секреты приготовления

Несколько полезных советов популярных кулинаров о том, как приготовить ветчинный салат так, чтобы он был очень вкусным:

1. Любой салат, в том числе и ветчинный, считается непригодным для употребления через два часа с того момента, когда его приготовили. Поэтому важно рассчитать количество порций и делать блюдо непосредственно перед употреблением (не касается тех, которым необходимо настояться).
2. Часто даже простые салаты с ветчиной имеют в составе сухарики, которые очень быстро размокают в блюде, поэтому посыпать хлебом нужно прямо перед подачей.
3. Не добавляйте в салат много заправки (майонез, сметана, соус) – она перебьет вкус основных ингредиентов.

Видео

Салат-коктейль с ветчиной и сыром Ветчину, огурец, перец и яйца нарежьте соломкой. Сыр натрите на мелкой терке. Уложите продукты в фужеры слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр. Салат-коктейль оформите кружочками огурца, перцем и зеленью. Потребуется: зелень укропа, соль - по вкусу, майонез - 1/2 стакана, перец сладкий - 1 стручок, сыр - 100 г, ветчина - 100 г, огурцы - 1 шт., яйцо вареное - 2 шт.

Салат мясной с маслинами - Картофель, ветчину, мясо, огурцы и яйца нарезают кубиками, соединяют. - Заправляют салат растительным маслом, солью и перцем, добавляют майонез, лимонный сок. Оформляют маслинами и зеленым горошком и ставят в холодильник на 1 час. Потребуется: ветчина - 50 г, говядина отварная - 50 г, картофель отварной - 500 г, огурцы маринованные - 2 шт., яйцо вареное - 2 шт., горошек зеленый консервированный - 2 ст. ложки, масло растительное - 3 ст. ложки, маслины, майонез - 1 ст. ложка, перец, сок лимонны...

Салат - торт Звездочка картофель и яйца натереть на крупной терке.Ветчину и огурцы нарезать тонкой соломкой. На плоское блюдо поставить разъемную форму для торта и выложить в нее слоями салат, смазывая каждый майонезом и просаливая по вкусу:картофель-ветчина-огурцы-яйца-сыр. плавленый сыр... Потребуется: 4 вареных картошки, 300 г ветчины, 2 свежих огурца, 4 вареных яйца, 150 г твердого сыра, соль, майонез по вкусу, Для украшения: упаковка порционного сыра Хохланд (пластинками), 50 г измельченных грецких орехов, 100 г нарезки копченой колбасы.

Салат из ветчины с помидорами и огурцами Яйцо отварить, очистить от скорлупы и нарезать крупными кусочками. Помидоры вымыть холодной водой и нарезать кружками. Подготовленные помидоры выложить на плоское блюдо,посыпать солью,сахаром, черным молотым перцеми поставить на 10 минут в прохладное место. Ветчину н... Потребуется: 300г.ветчины,3 помидора,2-3 соленых огурца,1 яблоко, 1 яйцо, 4 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сахара, карри, перец черный молотый, соль.

Салат из ветчины с белокочанной капустой Капусту нашинковать и посолить. Ветчину нарезать и выложить в капусту. Огурцы нарезать маленькими кубиками, помидоры - дольками. Перец вымыть, удалить сердцевину, надрезав по всей окружности плодоножки, мякоть вымыть и нарезать кольцами. Нарезать мелко лук. Все проду... Потребуется: 300 гр капусты, 200 гр ветчины, 2 шт соленых огурцов, 2 шт помидор, 2 шт сладкого перца, 0,5 ст. отварного риса, 1 головка репчатого лука, 100 гр сметаны, 1 ч.л. горчицы, зелень, соль - по вкусу

Салат луковый Лук порезать тонкими полукольцами, сложить в миску и залить кипятком. Подержать лук сек.30 вылить все в сито и обдать холодной водой. Сделать маринад: в воду добавить уксус, соль, сахар, масло. На вкус маринад должен быть остреньким и сладким (этакий компот с уксус... Потребуется: Лук репчатый 2 крупные луковицы, 1 банка консервированных резаных шампиньонов, 100 г. сыра, 200 г. ветчины, Огурчики маринованные шт. 2-3 в зависимости от размера., Для маринада: вода, уксус, сахар, соль, растительное масло, Майонез

Салат Южный Хлеб нарезать кубиками и обжарить. Бананы нарезать полу-кружочками обжарить на сливочном масле поливая соком лимона. Нарезать соломкой ветчину и огурцы и натереть на тёрке цедру лимона. Всё смешать, добавляя рубленый укроп и кокосовую стружку. Посолить, поперчить и... Потребуется: 300 гр. ветчины, банан, 1 огурец (или 2 маленьких), 2-3 кусочка хлеба, укроп, лимон, 3 ст.л. кокосовой стружки, сливочное масло, майонез, соль и перец.

Салат Ярославна Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину. Картофель отварить, охладить, очистить. Часть ветчины, яблоко, картофель, огурец, капусту нарезать соломкой, помидоры - кружочками. Все продукты уложить в салатницу, полить майонезом. Украсить ломтиками ветчины, помидор... Потребуется: 120 г ветчины, 1 свежий огурец, 1-2 помидора, 1 яблоко, 1-2 картофелины, 100 г свежей капусты, 0,5 банки майонеза, зелень, смородина или клюква по вкусу

Овощной салат с ветчиной и соусом Ремулад Отварите яйца вкрутую. Нарежьте кубиками. Картофель очистите, нарежьте кубиками 1,5Х1,5 и варите в кипящей воде до мягкости. Затем слейте воду и слегка обсушите. Охладите. Сельдерей, сладкий перец и ветчину нарежьте кубиками, лук мелко порубите, маслины разрежьте н... Потребуется: 4 яйца, 700 гр. картофеля, 4 стебля сельдерея (если не любите, замените свежим огурцом), 1 зеленый сладкий перец, 1 луковица, 200 гр. вареной ветчины, горсть маслин без косточек, несколько листьев салата, Для Ремулада: 5 огурчиков корнишонов, 1 ст.л. марино...

Салат с ветчиной Мелкими кубиками порезать ветчину и соленые огурчики, на мелкой терке потереть сыр, чеснок выдавить через чеснокодавку, заправить майонезом. Из белого хлеба сделать гренки, подавать салат на гренках. Потребуется: 300 г ветчины, 200 г соленых огурцов, 200 г сыра (например, "Ламбер"), 1 зубчик чеснока, майонез, белый хлеб

Если хочется свежего, легкого и вместе с тем сытного закусочного блюда, то отличным вариантом в этом случае станет салат с ветчиной, огурцами и сыром.

Мясная составляющая – ветчина – придаст сытности и снабдит организм белком. Огурец – это нежность и свежесть, а также полезные легкие углеводы и влага.

Сыр – острота вкуса и пикантность, кроме того, как все кисломолочные продукты он богат столь нужными для пищеварения микроорганизмами.

Получается, что сочетание в одном блюде ветчины, огурца и сыра просто идеально и по вкусу, и по пользе для организма.

Существует вместе с тем целый ряд разнообразных вариантов этого блюда.

Основные принципы приготовления салата с ветчиной, огурцами и сыром

Главное условие приготовления вкусного и полезного салата – использование качественных продуктов. Ветчина должна быть нормального срока годности, с приятным характерным запахом и цветом. Свежие огурцы крепкими, без пятен и плесени. Соленые или маринованные – без посторонних запахов, не размякшие. Сыр в зависимости от сорта соответствовать своим требованиям.

Кстати, в салате может использоваться сыр разных сортов. Но чаще всего это твердый типа Витязя или Ламбера. В некоторых случаях берется мягкий сыр Фета или другие похожие.

Как уже сказано выше, огурчики могут быть солеными, маринованными, свежими – в зависимости от условий рецепта. Заменять одни другими можно, но осторожно: нужно учитывать сочетание с другими продуктами.

Чаще всего составляющие салата нарезаются соломкой или кубиками. Впрочем, сыр во многих рецептах натирается.

Кроме названных ингредиентов, в салате из ветчины, огурцов и сыра могут использоваться различные продукты. Это овощи – отварной картофель, морковь, свежая морковка, лук, чеснок, зеленый горошек, сладкая кукуруза. Свежий сладкий перец и помидор, капуста, редиска, разные виды редьки. Вареные яйца, даже есть рецепты с крабовыми палочками.

Растительным маслом такой салат заправляется реже, чем майонезом или сметанной, йогуртовой заправкой.

Салат может быть как смешанным, так и послойным. Подходит он и для ежедневного стола, и на праздничное застолье.

Простой салат с ветчиной, огурцами и сыром

Это базовый рецепт, который при желании можно разнообразить добавлением других продуктов. Но прекрасен этот салат и в первозданном виде. Три продукта и заправка составляют замечательное сочетание, а зелень украшает блюдо и дополняет вкусовые оттенки. Этот рецепт позволяет заменить свежий огурец на маринованный.

Ингредиенты

Ветчина – около 300 граммов

Два средних свежих огурца

Сыр твердых сортов – 200 граммов

Соль по вкусу – возможно, она и не понадобится

Две столовые ложки майонеза

Зелень укропа, петрушки.

Способ приготовления

Огурец порезать на пласты, а их – поперек на полоски. Должна получиться огуречная соломка.

Также порезать и ветчину.

Сыр натереть на крупной терке, небольшую горсточку отложить.

Зелень мелок нарубить, также отложить щепотку.

Смешать основную часть сыра с ветчиной, огурцами, порубленной зеленью.

Добавить майонез, перемешать, попробовать. Если нужно – подсолить.

Выложить салат на блюдо горкой.

Обсыпать сырной стружкой, украсить зеленью.

Такой салат хорош и как закуска, и как самостоятельное блюдо.

Сытный вариант: салат из ветчины, огурца и сыра с яйцом

В этом салате используются маринованные либо соленые огурцы. Благодаря введению яиц он становится более питательным. Зеленый горошек дополняет вкусовую гамму.

Ингредиенты

Ветчина – 200-300 граммов

Два вареных яйца

Два маринованных или соленых огурца

Небольшая луковица

200 граммов твердого сыра

100 граммов зеленого горошка

Две ложки майонеза либо майонеза пополам со сметаной

Перец черный молотый.

Способ приготовления

Ветчину, огурцы, очищенные яйца нарезать одинаково. Это могут быть либо кубики, либо соломка.

Подобным образом порезать и лук – полукольцами или мелким кубиком.

Сбрызнуть уксусом и оставить мариноваться.

Сыр можно натереть на терке, но лучше тоже порезать. Особенно красиво он смотрится в виде кубиков.

Собрать все ингредиенты в одной емкости. Лук, если слишком кислый, можно ополоснуть от уксуса.

Зеленый горошек также положить в салат, оставив ложку для украшения.

Добавить заправку, поперчить, смешать.

Выложить в посуду, в которой салат будет подаваться на стол.

Украсить зеленым горошком.

Салат с ветчиной, огурцами и сыром «Для нежданных гостей»

Этот салат действительно делается в считанные минуты, когда нужно накормить неожиданных гостей. Конечно, при условии что продукты имеются в наличии. Ничего не надо долго варить, правда, лук с морковкой придется обжарить. Но это не займет много времени, зато добавит вкуса, аромата и сытности блюду.

Ингредиенты

Ветчина – 300 граммов

Огурец маринованный – 3 штуки

Баночка консервированных шампиньонов – резаных или целых

Крупная луковица

Крупная морковка

Зубок чеснока

Ложка растительного масла

Сыр твердых сортов – 100 граммов

Майонез по желанию.

Способ приготовления

Первым делом нужно обжарить овощи. Лук порезать кубиками, морковку крупно натереть.

Грибы, если они целые, порезать.

Положить в сковороду лук с ложкой масла и держать до румяности, помешивая.

Добавить грибы и морковку, обжарить до золотистого цвета.

Выключить, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать.

Огурчики также натереть на терке.

Ветчину мелко порубить.

Соединить все ингредиенты, перемешать. Если слишком сухо, добавить майонез, но можно обойтись и без него.

Выложить в салатницу.

Сверху мелко натереть сыр.

Салат-коктейль из ветчины, огурцов, сыра и помидоров

Сервировка значит очень многое – самый простой салат, если его подать в креманках или бокалах, будет восприниматься уже по другому. А сочетание красивых огурцов, помидоров, светлого сыра и темной ветчины возбуждает аппетит и радует глаз.

Ингредиенты

200 граммов ветчины

100 граммов сыра Ламбер

Один крупный огурец

Два средних помидора

Полстакана несладкого натурального йогурта

Маленький зубчик чеснока

Несколько веточек петрушки

Соль по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить креманки или порционные салатницы.

Тонко пошинковать огурец, положить поровну в каждую емкость. Чуть присолить.

Порезать тонкой соломкой ветчину, разложить по салатницам.

Помидоры разрезать, удалить семена и сок. Порезать кубиками. Выложить на ветчину.

Чеснок раздавить и смешать с йогуртом. Чуть присолить.

Залить заправкой содержимое креманок.

Потереть сыр и разложить сверху.

Для пикантности в этот салат можно ввести маринованный лук – кольца замочить в уксусе с солью и сахаром, промыть, положить на ветчину. Тогда чеснок можно не добавлять.

Луковый салат с ветчиной, огурцами и сыром

А в этом салате лук играет одну из самых важных ролей. Необходимо правильно его подготовить, убрать лишнюю резкость. И тогда он обогатит вкус знакомого салата и тот заиграет по-новому.

Ингредиенты

Две большие репчатые луковицы – можно взять белую и красную

200 граммов ветчины

100 граммов сыра

2 маринованных огурчика

Баночка резаных консервированных шампиньонов

Чайная ложка уксусной эссенции

Соль, сахар по щепотке

Ложка растительного масла.

Способ приготовления

Лук порезать кольцами тонко. Посолить, добавить сахар, уксус и воды, чтоб скрывало лук.

Подержать полчаса. Затем маринад слить, ополоснуть лук водой.

Пока лук мариновался, обжарить грибы на растительном масле.

Огурчики порезать соломкой.

Также нарезать ветчину.

Сыр потереть на крупной терке.

Слоями выложить огурцы, ветчину, лук, обжаренные грибы и сверху сыр.

При желании слои можно промазать майонезом, но можно обойтись и без него: сочности должно хватить от лука, огурцов и грибов, которые обжарены в масле.

Салат с ветчиной, огурцами, сыром и крабовыми палочками

Неожиданное на первый взгляд сочетание в результате оказывается довольно вкусным. Рецепт для тех, кто не боится рискнуть. А еще – кто очень любит крабовые палочки. Дополнительные оттенки вкуса в этот салат вносит использование сладкого болгарского перца. Красивее всего взять перчину желтого цвета.

Ингредиенты

Ветчина – 200 граммов

Крабовые палочки – 200 граммов

Сыр твердый – 200 граммов

Огурец крупный

Сладкая перчина

Луковица небольшая

Две-три ложки майонеза

Способ приготовления

Лук порезать кубиками, посолить, перемешать, дать полежать.

Выкладывать слоями на блюдо: лук, ветчину, огурец, крабовые палочки, перец.

Каждый слой промазывать небольшим количеством майонеза.

Верхний слой – кубики сыра.

При желании слои можно поменять местами. Например, верхним сделать огурец или крабовые палочки.

Хитрости и советы в приготовлении салата из ветчины, огурцов и сыра

Практически любой из вышеназванных салатов можно украсить сладкой кукурузой – она хорошо сочетается с солененькой ветчиной и сыром. Не стоит использовать кукурузу там, где есть зеленый горошек.

Если ветчина слишком мягкая, для удобства нарезки ее можно чуть подморозить – но не замораживать.

Если же свежий огурец попался вялый, положите его на часок в холодную воду.

Не всем по вкусу много чеснока. Можно не класть его в салат, а просто натереть блюдо, в котором он будет подаваться. Получится довольно тонкий аромат.

В нашей статье мы расскажем, как можно приготовить вкусный салат. Ветчина, сыр, огурец - это будут основные элементы блюда. Благодаря сочетанию компонентов такое кушанье будет вкусным и питательным.

Рецепт первый - самый простой салат

Ветчина, огурец, сыр, яйцо, майонез - это те компоненты, которые потребуются для создания салата. Такое блюдо станет беспроигрышным вариантом на любом столе.

• три яйца;
• 150 грамм ветчины;
• 120 грамм сыра;
• один свежий огурец;
• 100 мл майонеза.

Пошаговая инструкция

Для приготовления салата выполните следующие действия:

1. Первоначально нарежьте ветчину небольшими кубиками.
2. Выложите её в тарелку.
3. Сварите куриные яйца. Остудите и порубите их.
4. Добавьте яйца к ветчине.
5. Помойте огурец и снимите с него кожицу. Потом нарежьте небольшими кубиками и отправьте в общую тарелку.
6. На мелкой терке потрите сыр. Обильно посыпьте им огурец.
7. Затем заправьте блюдо майонезом. Посолите и перемешайте. Все, вкусное блюдо готово. Можно подавать на стол.

Рецепт второй - самый быстрый в приготовлении

Увидев такое яство, нельзя подумать, что за считанные минуты создаётся такой салат. Ветчина, огурец, сыр, майонез, яйцо - вот, что вам потребуется для приготовления. Разнообразит и добавляет питательные свойства, конечно же, зеленый салат. Такое блюдо станет украшением праздничного стола.

Чтобы приготовить его, нам потребуется:

• 100 грамм зеленого салата;
• два яйца;
• соль;
• 150 грамм сыра и ветчины;
• майонез;
• три огурца.

Процесс приготовления

Выполните следующие действия:

1. Сначала подготовьте все компоненты.
2. Нарежьте соломкой огурцы, салат и ветчину.
3. Отварите яйца. После чего остудите их. Измельчите.
4. Натрите сыр на терке.
5. Возьмите тарелку. Сначала выложите туда огурец, салат. Затем всыпьте ветчину и яйца. Сформируйте верхушку блюда из тертого сыра. Затем украсьте зеленью и майонезом. Всё, можно подавать блюдо на стол.

Рецепт третий. Салат «Нежность»: ветчина, сыр, огурец и горошек

Приготовить такое блюдо можно просто и быстро. Кушанье отлично подходит для праздничного стола.

Для приготовления понадобится:

• 2 яйца;
• девяносто грамм плавленого сыра;
• один свежий огурец;
• 150 грамм ветчины;
• пять столовых ложек майонеза;
• соль;
• четыре столовые ложки консервированного горошка.

Основные этапы приготовления в домашних условиях

Пошаговая инструкция выглядит следующим образом:

1. Сначала отварите в течение десяти минут яйца вкрутую.
2. Остудите их.
3. Затем нарежьте средними по размеру кубиками ветчину.
4. Возьмите огурец и снимите с него кожуру. Нарежьте такими же кусочками, как ветчину.
5. Затем возьмите крупную терку. На ней натрите плавленый сыр. Для облегчения процесса его заранее можно отправить в морозилку на пятнадцать минут.
6. Потом яйца, которые уже остыли, очистите от скорлупы. Нарежьте кубиками также, как и другие ингредиенты.
7. Добавьте в салат консервированный горошек. Для этого слейте жидкость из банки и отправьте продукт в дуршлаг. Затем добавьте его в общую тарелку.
8. Заправьте салат из ветчины, сыра и свежих огурцов майонезом.
9. После чего перемешайте. Добавьте соль и специи по своему вкусу.
10. Подавайте в общей посуде.

Рецепт четвёртый: салат с болгарским перцем

Такое блюдо можно подать на ужин, обед или на праздничный стол.

Что потребуется, чтобы приготовить салат? Ветчина, огурец, сыр, яйцо - это основные ингредиенты. Дополняют их укроп, перец и майонез. Процесс создания блюда с данными компонентами не займет у вас много времени.

Чтобы приготовить салат из ветчины, сыра и свежих огурцов, понадобится:

• два яйца;
• болгарский перец;
• майонез;
• 400 грамм ветчины;
• огурец;
• укроп;
• 200 грамм сыра.

Основные этапы работы

Процесс приготовления предусматривает следующие действия:

1. Нарежьте соломкой ветчину.
2. Таким же образом измельчите огурцы.
3. Отварите яйца. Почистите. Из одного яйца достаньте желток. Отложите его в сторону. Остальные порежьте таким же способом, как и ветчину.
4. Потом измельчите сыр на терке.
5. Выложите салат слоями. Первый - это ветчина, следующий - половина яиц. Третий слой будет состоять из огурцов.
6. Потом выложите болгарский перец (нарезанный соломкой), яйца.
7. Сверху посыпьте блюдо сыром и перетёртым желтком. Все, салат готов.

Рецепт пятый: с кукурузой

Далее мы расскажем, как приготовить ещё один вкусный салат. Ветчина, сыр, огурец отлично сочетаются между собой. Такую комбинацию продуктов можно дополнить еще несколькими ингредиентами, и у вас получится невероятно вкусное блюдо.

Для салата потребуется:

• двести грамм сыра;
• один кочан капусты;
• четыре огурца;
• соль;
• триста грамм ветчины;
• пучок зеленого лука;
• ¼ стакана майонеза;
• четыреста грамм кукурузы консервированной.

Приготовление блюда: пошаговый рецепт

Предлагается следующая последовательность действий:

1. Сначала вымойте зелень, капусту и огурцы.
2. Мелко нашинкуйте капусту.
3. Зелень измельчите ножом.
4. Потом мелкими кусочками порежьте огурцы.
5. Слейте воду из банки с кукурузой.
6. Порежьте ветчину маленькими кубиками.
7. Затем аккуратненько перемешайте все компоненты между собой. Потом добавьте немного соли.
8. После чего заправьте блюдо майонезом. Тщательно перемешайте. Дайте блюду настояться примерно минут пятнадцать.
9. Подавайте к столу.

Рецепт шестой: «Изумрудный» с грибами

Понравится любителям шампиньонов и лисичек следующий салат. Ветчина, сыр, огурец и грибы - это те компоненты, которые можно порезать и получить вкусное блюдо.

Для приготовления понадобится:

• 3 вареных яйца;
• один огурец;
• три столовых ложки майонеза;
• двести грамм ветчины и грибов;
• луковица;
• сто грамм сыра.

Процесс приготовления салата «Изумрудный»

Пошаговый процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. Мелко нарежьте лук. Обжарьте его до готовности с грибочками.
2. Отварите яйца вкрутую. Затем очистите и измельчите их.
3. Таким же кусочками порежьте ветчину.
4. Добавьте к остальным компонентам грибы с луком.
5. На средней терке натрите сыр.
6. Затем добавьте майонез, оставив часть на декорирование.
7. Хорошо перемешайте блюдо.
8. Выложите в салатник плотной горкой. Сверху украсьте майонезом, а также тонко нарезанными кусочками огурца. Можно присыпать тонко нарубленной зеленью. Всё, ваше блюдо полностью готово.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как можно приготовить вкусный салат. Ветчина, сыр, огурец - это практически все, что потребуется для создания невероятного яства. Добавление различных компонентов делает блюдо более разнообразным и питательным. Приятного аппетита!