Последние несколько лет суп для похудения с сельдереем занимает главенствующую позицию среди других блюд, помогающих . В чем секрет нестандартного вкусного компонента, каковы его преимущества?
Современная диетология указывает на необходимость употребления жидких блюд, бульоны позитивно влияют на работу желудка, улучшают общее состояние организма. Благодаря редкому составу витаминный компонент совершенствуют функциональный арсенал супов, добавляя им также новых вкусов.
Польза диетических овощных супов
Польза овощной составляющей рациона не ограничивается легкостью готовки, разнообразием рецептур.
Среди неоспоримых плюсов питания с жидкими вариациями основного блюда:
- Минимальный набор калорий, быстрое переваривание.
- Вареные овощи сохраняют 75% витаминов, позитивно влияющих на иммунную систему, работу внутренних органов.
- Супы восполняют возможный дефицит воды, способствуют исчезновению бугристой корочки целлюлита.
Для приготовления бульонов не нужны поварские навыки, безграничное количество свободных минут. Сытный обед оперативно создаст мультиварка, глиняная тара в духовке.
Какой же он, правильный, легкий и полезный суп из сельдерея для похудения? Сегодня существует множество вариантов низкокалорийных овощных супов, которые пользуются большой популярностью и содержат лишь полезные компоненты, которые не навредят фигуре, а наоборот, помогут сбросить лишние килограммы.
Полезные свойства сельдерея
Описывая функциональный арсенал витаминных свойств душистого растения, следует сделать акцент на том, что регулярное употребление продукта:
- замедляет процессы старения;
- улучшает секрецию желудочного сока;
- повышает уровень гемоглобина;
- нормализует артериальное давление;
- очищает организм;
- снимает отеки.
Диета на супе с сельдереем
Популярная методика питания на супе с пряным растением заключается в следующих принципах:
- Длительность способа питания варьируется от 3 до 7 дней, недельная диета считается более успешной.
- Всё время худеющий должен питаться супами, не употребляя в пищу ничего твердого.
- Исключить из традиционного рациона газированные, сладкие, алкогольные напитки, которые являются запрещенными при любой диете.
- Разрешен зеленый , крепкий кофе без добавления сахара, подсластителей.
- Завершение способа питания ознаменуется строгими рамками употребления продуктов, сладости запрещены.
Диетическое меню позволит избавиться от нескольких сантиметров в области бедер и талии, уменьшит прежнее количество килограммов. Для закрепления достигнутого результата желательно не прекращать готовить супы, заниматься спортом.
Читайте также
Сколько калорий в сельдереевом супе?
Четкое соблюдение классической технологии приготовления супа, использование в качестве компонентов только элементов растения означает следующие показатели калорийности:
- 100 г – 7-9 калорий;
- 300 г – 23-25 калорий.
Эксплуатация дополнительных овощей, специй незначительно увеличивает цифру питательной ценности бульона. Стограммовая порция насыщенного супа в среднем имеет 40 Кк, с добавлением мяса курицы - 110 Кк.
Общие принципы приготовления супа с сельдереем
Главные правила готовки первых блюд с сельдереем заключаются в исполнении всех необходимых для ингредиентов «гигиенических процедур», также необходимо:
Главное правило готовки - не бояться кулинарных экспериментов, создавая новые комбинации вкуса, разбавляя классический вкус овощного бульона экзотическими вариациями готовки ингредиентов.
Рецепты
Используемые продукты:
- 500 г сельдерея;
- 700 мл овощного бульона;
- 1 стакан сладких сливок.
Процессы приготовления:
Суп из сельдерея и лука
Используемые продукты:
- 300 корневого сельдерея;
- 1 луковица;
- 3 яблока, кислых;
- 1 л овощного бульона;
- соль, мускатный орех.
Процессы приготовления:
Суп из сельдерея и помидоров
Используемые продукты:
- 250 г сельдерея;
- 450 г белокочанной капусты;
- 200 г томатов;
- 100 г лука;
- 1 лук-порей.
Процессы приготовления:
Суп для похудения из сельдерея, лука и капусты
Используемые продукты:
- 350 г сельдерея;
- 3 луковицы;
- ½ белокочанной капусты;
- 1 кубик овощного бульона;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- соль, специи (имбирь, карри).
Процессы приготовления:
Пряный карри, измельченная пыльца имбиря ускоряют метаболизм, сжигают жиры, поэтому так любимы поварами экзотических направленностей. Острые приправы добавят вкуса, улучшат диетические характеристики блюда.
Суп из сельдерея стеблевого
Используемые продукты:
- 2 стеблевого сельдерея;
- 300 г яблок;
- 110 г лука;
- 1 л бульона.
Процессы приготовления:
Используемые продукты:
- 275 г сельдерея;
- 620 г картофеля;
- 3 зубчика чеснока;
- ½ л овощного бульона.
Процессы приготовления:
Используемые продукты:
- 1 корень сельдерея;
- 400 г белой капусты;
- 3 маленькие луковицы;
- 2 помидора, свежих;
- 3 литра воды;
- соль, перец.
Процессы приготовления:
Нельзя забывать про специи, с растением сочетается перец, кориандр. Новых вкусовых акцентов предаст витиеватая веточка петрушки, пару листьев базилика.
Читайте также
Суп для похудения без сельдерея
Используемые продукты:
- 1 цукини;
- 2 моркови;
- 250 г картофеля;
- 4 ч. л. гранулированного бульона.
Процессы приготовления:
Используемые продукты:
- 380 г сельдерея;
- 680 г томатов;
- 1 морковь;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст. л. рапсового масла;
- ½ л овощного бульона.
Процессы приготовления:
Используемые продукты:
- 100 г листьев сельдерея;
- 450 г ;
- 100 г сливок;
- 2 картофелины;
- 1 морковь.
Процессы приготовления:
Используемые продукты:
- 300 г сельдерея;
- 250 г ;
- 3 лука-шалота;
- 2 моркови;
- 2 лимона;
- ½ л куриного бульона.
Процессы приготовления:
Чем заменить сельдерей в супе?
Желающие худеть без помощи душистого растения часто эксплуатируют в кулинарных идеях питательных блюд следующие продукты:
- корень петрушки, пастернака;
- кинза, любисток;
- пекинская ;
- зеленая паприка.
Уникальный вкус тонкого стебля сложно заменить с помощью традиционных овощей и зелени, некоторые умелицы используют для достижения эффекта сладкого хруста огурцы, кабачки.
Противопоказания к диете
Не рисковать сбросить вес с помощью диеты на супах с добавлением элементов душистого растения желательно:
- язвенникам, обладателям гастрита;
- людям с повышенной кислотностью;
- девушкам в период лактации, беременным.
При малейшем дискомфорте необходимо срочно прекратить употребление блюд с обильным количеством сельдереем, проконсультироваться со специалистом.
Плюсы и минусы диеты на сельдереевом супе
Сельдерей неспроста считается кладезем полезных веществ. Он содержит витамины группы В, Е, РР, фосфор, железо, калий, магний, цинк, кальций, клетчатку, эфирные масла, масляную, щавелевую и уксусную кислоты. Этот овощ эффективен для похудения, так как он:
- имеет мало калорий;
- обладает мочегонным действием;
- способствует хорошему пищеварению;
- быстро даёт чувство насыщения;
- повышает жизненный тонус.
К тому же, сельдерей доступен по цене и из его корня, стебля и листьев можно готовить разнообразные диетические блюда.
Диета на сельдереевом супе помогает пациентам подготовить организм к операции и оправиться в реабилитационный период.
По мнению диетологов, данной диеты нельзя придерживаться дольше 14 дней, так как отсутствие жиров и белков в рационе может привести к осложнениям. Врачи не советуют худеть на супе из сельдерея людям с язвой желудка, заболеваниями ЖКТ, мочекаменной болезнью, эпилепсией, беременным и кормящим грудью женщинам.
Рецепт супа из сельдерея для похудения
Суп из сельдерея для похудения поможет сбросить до 14 кг за 14 дней. Чтобы его приготовить, следует знать правильный рецепт.
1-й рецепт сельдереевого супа
Ингредиенты:
- 3 томата;
- 5 луковиц;
- 1 болгарский перец;
- специи и зелень.
Овощи вымойте и мелко нашинкуйте. Высыпьте в кастрюлю, залейте двумя литрами воды и дайте супу покипеть 10 минут. Убавьте температуру и варите до готовности. Добавьте специи, зелень и снимите с огня.
2-й рецепт супа из сельдерея
Ингредиенты:
- 200 г корня и листьев сельдерея;
- полкилограмма белокочанной капусты;
- полкилограмма моркови;
- 350 г стручковой фасоли;
- 5 томатов;
- 4 луковицы;
- 2 болгарских перца;
- томатный сок – 1,5 л;
- специи и зелень.
Овощи вымойте, нарежьте соломкой, высыпьте в кастрюлю, налейте томатный сок, добавив в него 500 мл воды. Кипятите суп 10 минут, затем, убавив огонь, варите до готовности. Добавьте специи, зелень, снимите с огня и накройте суп крышкой.
Рецепт сельдереевого супа-пюре
Суп-пюре из сельдерея – очень нежный, лёгкий и простой в приготовлении.
Ингредиенты:
- 200 г стеблей и корня сельдерея;
- две моркови;
- 400 г брокколи;
- пара луковиц;
- две чайные ложки оливкового масла;
- специи и зелень.
Овощи очистите, порежьте, залейте литром воды и отварите до готовности. Добавьте специи, оливковое масло и взбейте суп до консистенции пюре при помощи блендера. Украсьте готовое блюдо зеленью.
Чтобы в овощах сохранились полезные вещества, лучше, чтобы, они оставались недоваренными.
Меню диеты на сельдереевом супе на 14 дней
Сельдереевый суп для похудения нужно есть на протяжении 14 дней в любом количестве, придерживаясь определённого меню. Старайтесь готовить блюдо на 1-2 дня, чтобы оно было свежим. Для разнообразия можете чередовать один рецепт супа с другим.
Меню на 14 дней
Понедельник: любое количества супа из сельдерея, 1 кг фруктов (кроме бананов).
Вторник: сельдереевый суп, 1 кг сырых овощей.
Среда: суп на основе сельдерея, 1 кг овощей, вечером – молодой варёный картофель (2-3 штуки).
Четверг: суп-пюре из сельдерея, 1литр обезжиренного кефира, 3 банана.
Пятница: сельдереевый суп, 220 г отварного куриного филе, 1 кг помидоров.
Суббота: суп из сельдерея, 320 г запечённой морской рыбы, 1 кг сырых овощей.
Воскресенье: суп-пюре на основе сельдерея, 240 г варёного бурого риса, 1 кг сырых овощей.
Следующие 7 дней диеты питайтесь по такому же меню.
Не забывайте выпивать в день не менее полутора литра воды, а также исключить из рациона соль, сахар, жареные и жирные блюда.
Сельдерей – это кладезь полезных минералов и витаминов. Овощ благоприятно действует на пищеварительные органы человека, стимулируя естественное похудение. Рецепт диетического супа из сельдерея разработали американские хирурги в качестве жиросжигающего блюда для людей, которым необходимо было срочно сбросить вес перед операцией. Это растение обладает удивительными свойствами, о которых мало кто знает. Суп для похудения с сельдереем помогает приблизить фигуру к совершенству, не затрачивая особых средств и усилий.
Польза и вред для организма и похудения
Сельдерей способен повысить иммунитет, кроме того, овощ обладает противовоспалительным действием. Врачи часто назначают суп из стеблевого сельдерея пациентам, страдающим гипертонией, поскольку продукт служит сильнодействующим диуретиком, обладает мочегонным эффектом, благодаря чему способен мягко и плавно снижать давление. Регулярное употребление сельдереевого супа для похудения помогает предотвратить развитие раковых клеток и замедлить онкологические процессы. Овощ полезен для людей, страдающих диабетом благодаря способности нормализовать уровень сахара в крови.
В сельдерее содержится комплекс необходимых организму элементов – это витамины D, A, PP, B12, железо, магний, каротин, калий, кальций, фосфор, фолиевая и щавелевая кислота, др. Растение является источником целебных эфирных масел, благодаря которым сельдерей обладает специфическим ароматом и вкусом.
Суп из сельдерея для похудения насыщает организм витаминами и оказывает активное действие на процесс похудения. Такой эффект осуществляется благодаря определенным свойствам овоща:
- Сельдерей стимулирует работу кишечника . Для похудения это свойство овоща важно, поскольку шлаки и продукты распада часто становятся главной причиной набора лишних килограммов.
- Корень и стебли продукта дают мочегонный эффект . Польза овощного супчика заключается в способности продукта выводить лишнюю жидкость, благодаря чему сходят отеки и постепенно восстанавливается водно-солевой баланс. Отсутствие в организме избытка влаги гарантирует предотвращение такой косметической проблемы, как целлюлит.
- Обеспечивает продолжительное ощущение сытости . Поскольку в состав растения входит много клетчатки, употребление овощного супа для похудения позволяет чувствовать себя комфортно во время диеты. Блюдо сытное для того, чтобы ограничить вредные перекусы и потребление сладостей.
- Тонизирует кожу . В отличие от других строгих диеты, способ похудения при помощи сельдереевого супа не причиняет вреда коже, делая ее обвисшей. Действие овоща противоположно – сельдерей благоприятно воздействует на клетки кожи.
Какие части сельдерея лучше подходят для супа - стебли, корень или листья?
Благодаря аромату, кулинары добавляют сельдерей в блюда, включая супы, салаты, соусы, мясные продукты. Не редко овощ используют в качестве пряной приправы, причем для ее приготовления используют все части сельдерея – корни, стебли, семена и листья. Данный плод гармонично сочетается с картошкой, помидорами, фасолью, баклажанами, капустой и другими овощами.
Для похудения часто корень или стебли добавляют в суп, поскольку считается, что в этих частях растения содержится максимальное количество витаминов и жиросжигающих компонентов. Однако есть небольшая разница между блюдами, приготовленными с той или иной частью овоща. Так, суп из стеблей сельдерея подходит не всем по причине резкого, устойчивого запаха. Худеющим людям, которые не переносят специфический сильный аромат лучше варить суп из корня сельдерея.
Пошаговый рецепт диетического супа из сельдерея с фото
Сельдереевый суп для похудения готовиться быстро и легко. Диетический рацион предполагает ежедневное употребление диетического блюда. Согласно отзывам врачей, на супчике возможно сбросить 5 килограмм за неделю. Кроме основного блюда, во время похудения допускается употребление фруктов или овощей, отварной рыбы и мяса. Для эффективного сжигания жира пейте достаточное количество жидкости, основной объем которой будет составлять чистая вода.
Ингредиенты:
- Зелень (петрушка, укроп).
- 4-5 томатов.
- Полкило капусты.
- Две луковицы.
- Пара зеленых болгарских перцев.
- Корень сельдерея – 1 шт.
Как приготовить диетический сельдереевый суп для похудения:
- Нашинкуйте капусту, порежьте кубиками репчатый лук и перец.
- Очистите от кожицы помидоры (альтернативный вариант – приготовить супчик с томатным соком), раздавите их вилкой.
- Порежьте зелень, сельдерей натрите на терке.
- Доведите до кипения кастрюлю воды (3-4 литра), поместите в нее подготовленные овощи.
- За пару минут до готовности добавьте зелень и снимите кастрюлю с огня. Подождите 15 минут и можете кушать ароматный супчик для похудения.
Многих интересует вопрос: «можно ли солить сельдереевый суп?». Поскольку соль задерживает жидкость в организме, стоит воздержаться от ее использования во время приготовления диетической пищи. Если вы хотите придать блюду более выразительный вкус, добавьте чеснок.
Овощной суп-пюре на курином бульоне
Преимуществом сельдереевой диеты является возможность кушать сытные и вкусные блюда, к числу которых относится овощной крем-суп на курином бульоне. Готовить диетическое блюдо вы можете в мультиварке – это облегчит процесс.
Ингредиенты
:
- 300 грамм брокколи.
- Одна морковь.
- Четыре стебля сельдерея.
- Одна репчатая луковица.
- Литр куриного бульона.
- Оливковое/растительное масло.
Как сварить суп-пюре:
- Очистите овощи, нарежьте их кусочками.
- В бульоне отварите до полуготовности морковку, после чего добавьте остальные овощи.
- Когда ингредиенты сварятся, дайте им остыть, поместите в блендер и измельчите до кремообразной консистенции.
- Добавьте в пюре чайную ложку масла, готовое блюдо украсьте веточками зелени.
Калорийность
Огромным плюсом супа с сельдереем для похудения является крайне низкая калорийность блюда. В 100 граммах готового продукта содержится 0,0016 калорий (16 кКал). Мы больше тратим энергии, пока жуем сельдерей, чем получаем из него. Овощ не имеет в составе жиров, 88% овоща составляет вода.
Диета на сельдереевом супе
Специалисты рекомендуют для достижения максимального эффекта пройти курс диеты дважды с перерывом в 2-3 недели. Не комбинируйте данный способ похудения с другими диетами, стоит воздержаться от разгрузочных дней или голодания. Такие меры будут лишними и приведут к ухудшению самочувствия. Диета на сельдереевом супе не допускает замены продуктов или пропусков приема пищи. Во время похудения старайтесь употреблять больше воды и травяные чаи без сахара.
Меню на 7 дней
Сельдереевая диета имеет продолжительность 7 дней и рассчитана на малое содержание калорий в рационе худеющего – в 1,5 раза меньше дневной нормы в 1200 кКал.
Меню на неделю:
- Первый день.3-4 порций супа с сельдереем, фрукты за исключением бананов и сладкого винограда.
- Второй день. Свежие овощи, суп.
- Третий день.2-3 отварных картофеля, суп, свежий овощной салат.
- Четвертый день. 2-3 банана, 1000 мл нежирного кефира, суп.
- Пятый день.2 литра воды, суп, 0,2 кг отварного мяса, 5-6 помидоров.
- Шестой день. Свежие овощи, суп с сельдереем, 150-200 гр отварного мяса.
- Седьмой день. Нешлифованный рис, суп, овощи.
Правила соблюдения
- 70 % суточного рациона должен составлять диетический овощной суп – это основа для достижения ожидаемого результата.
- Варите суп с сельдереем, соблюдая рецептуру. Не солите его.
- Кроме основного блюда, во время похудения допускается употреблять другие овощи и фрукты, мясные блюда (отварное филе курицы, телятина, индюшка).
- В период диеты откажитесь от сладкого, соленого, мучного, маринадов, алкогольных напитков.
- Желательно кушать суп с сельдереем свежим, пока он содержит максимальное количество полезных веществ, поэтому варите блюдо каждый день небольшими порциями.
Противопоказания
Употреблять сельдерей и блюда, в состав которых входит овощ нельзя людям, страдающим заболеваниями ЖКТ (гастриты, колиты, язвы, пр.). Тем, у кого повышенная кислотность, тоже стоит воздержаться от подобной диеты, поскольку сельдерей провоцирует выделение кислоты во время процесса пищеварения. Отказаться от сельдереевой диеты нужно беременным, кормящим женщинам, людям с варикозом или тромбофлебитом.
Результаты похудения - фото до и после
Полные люди начинают борьбу с лишним весом с энтузиазмом, но перегорают и бросают диеты. Предлагаем посмотреть фото женщин, которые благодаря своей воле и стараниям добились удивительных результатов, четко соблюдая сельдереевую диету для похудения.
Привет, мои славные читатели! 🙂 В Древней Греции венки, сделанные из этого растения, надевали на победителей спортивных состязаний. Его воспевал бессмертный Гомер и с ним не расставалась очаровательная Афродита. А еще это супер полезное пищевое растение. И все это - его величество сельдерей. Я думаю, что он по праву заслужил такую популярность. Поэтому, сегодня готовить будем сельдереевый суп для похудения правильный рецепт я вам расскажу.
Уникальные свойства сельдерея
В этом растении собрано множество разнообразных веществ. Все они – активные участники процессов, протекающих в человеческом организме. Здесь большое количество:
- Клетчатки (пищевые волокна) - позволяет улучшить работу кишечника, связывает и выводит шлаки + улучшает пищеварение.
- Витамина C - поддерживает нашу кожу в хорошем тонусе и отвечает за эластичность сосудов.
- Витаминов группы B - оказывают целебное влияние на организм, участвуют в обменных процессах и т.д.
- Магния, калия и других минералов - они укрепляют сердечную мышцу и обмен веществ регулируют.
- Флавоноидов - которые известны своим омолаживающим действием.
- Органических кислот - дезинфицируют, очищают и даже омолаживают организм.
- Эфирных масел - обладающих успокоительным действием.
Недавние исследования показали, что это растение обладает еще и офигительно лечебными свойствами для нас. Вещество апегинин отличается противораковым действием. А вещества лютеолин, которые образуются в сельдерее, не дают развиваться старческому слабоумию, сохраняя чистый разум. Потому, почаще готовьте супчик из сельдерея 😉
Но главным достоинством сельдерея считается то, что он является продуктом с отрицательной калорийностью . На 100 г растения приходится всего 12 ккал
Дело-то в том, что организм на переваривание грубых волокон тратит слишком много сил и энергии. Их значительно больше расходуется, чем содержится в самом растении. Поэтому сельдерей считается диетическим продуктом. Употребление его в большом количестве приводит к снижению веса.
Как выбрать и хранить сельдерей
Помните, что покупаемый сельдерей должен выглядеть свежо. Конечно, некоторые продавцы-умельцы умудряются реанимировать усохшее растение. Но вас они не смогут обмануть, ведь я научу, как отличить по-настоящему свежий сельдерей.
Прежде всего, присмотритесь ко внешнему виду овощной культуры. Листья этого растения иметь должны ярко-зеленую окраску. А еще они должны быть упругими и блестящими.
Черешки у свежего растения налитые, зеленого цвета. Если вам предлагают сельдерей с коричневатыми или желтоватыми стебельками, не покупайте его. Когда дома разломите черешок, он должен сочно хрустеть. Это и есть самый главный критерий его свежести.
Не приобретайте овощную культуру, у которой появилась стрелка с семенами. Перед вами переросшее растение, которое утратило большинство своих полезных свойств. Да и на вкус оно будет горьковатым.
Приобретенную зелень сельдерея храните как цветы. Налейте в банку или большой стакан воды и поместите туда растение. Воды должно быть не так много – только чтобы покрывала корнеплод (а то зальете сельдерей). И поставьте в дверцу холодильника не более чем на 5-7 дней.
Сельдереевый супчик для похудения
Вообще, сельдереевая диета на сегодняшний день является одной из наипопулярнейших. И тому способствуют многочисленные отзывы тех, кто сидел на этой разгрузочной системе питания. Замечу, что в основном они все положительные. Похудевшие отмечают, что килограммы прям-таки тают, как эскимо на солнце 🙂 При этом кожа после похудения остается упругой и подтянутой.
Конечно, результат от сельдереевой диеты напрямую зависит от исходного веса и особенностей организма.
В среднем же за недельку можно скинуть от 4 до 7 кг. И это, скажу я вам, отличный результат
А основой такой диеты является сельдереевый суп. Есть такое кушанье во время похудения можно в неограниченном количестве, но не меньше 3-х порций в день.
В суп, который готовите, добавляйте стебли растения или его листья. Хотя при желании можете добавлять и то, и другое. Но вообще, пряный, мощнейший запах и вкус сельдерея сосредоточен именно в листьях. Готовят же суп обычно из черешков. А его листья используют в качестве ароматной пряности. И добавляют их уже в конце готовки.
Такое низкокалорийное блюдо прекрасно подойдет для любого дня диеты. Только в 5-ый и 6-ой дни, когда разрешено мясо, добавьте сюда немного низкожирного индюшиного фарша. Также может использоваться куриный фарш или нежирная говядина.
Во время диеты организм нуждается в белках для обработки растительных питательных веществ и получения энергии. А, как уже давно доказано, белки помогают в похудении . Поэтому нежирное мясо поможет в борьбе с надоевшими кг.
Я готовила блюдо в сковороде с высокими бортиками (или сотейником это называют). В принципе для готовки подойдет и толстодонная кастрюлька или мультиварка. Отзыв только потом напишите о том, как вам такой вариант супа?
А вот и рецепт с фото, как приготовить суперполезное кушанье.
Ингредиенты
10 порц. 45 мин. Масса готового блюда: 3600 гр.
| 100 гр | ||
| 650 гр | половинка среднего кочана | |
| 75 гр | одна луковичка | |
| 50 гр | ||
| 150 гр | две средних морковки | |
| 1 шт | среднего размера | |
| 3 шт | средненьких | |
Сельдерей – это распространенная овощная культура. Существует несколько видов растения: листовой, черешковый и корневой. В состав сельдерея входят витамины группы В, аскорбиновая кислота, аминокислоты, белки и минералы. Это растение – идеальный продукт для похудения. Используя его, можно не только снизить вес, но и наладить работу организма. Полезных и целительных свойств у этого растения очень много:
- Он благотворно воздействует на иммунную систему
- Ускоряет обмен веществ
- Улучшает работу желудочно-кишечного тракта
- Очищает организм
- Помогает избавиться от гипертонии
- Укрепляет нервную систему, и помогает избавиться от депрессии
- Способствует похудению
- Оказывает кардиотоническое действие
- Помогает нормализовать стул
- Улучшает работу предстательной железы и является мощным афродизиаком
- Производит омолаживающий эффект
- Оказывает антисептическое действие
- Обладает мочегонным эффектом
Из этого овоща можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые к тому же будут отличаться низкой калорийностью. Употреблять такие блюда можно ежедневно, а также использовать для кратковременных диет, в составе которых главным ингредиентом будет сельдереевый суп. Для похудения он — идеальный вариант, хотя, конечно, в его использовании есть и польза, и вред.
Как работает сельдереевый суп?
С помощью сельдереевого супа можно похудеть на четыре килограмма за неделю. Принципами его «работы» являются:
- Низкое содержание калорий. На сто грамм супа приходится примерно 35 Ккал. Дополнительные ингредиенты супа тоже являются низкокалорийными. Но в то же время это блюдо дает чувство насыщения
- Температура блюда. Употребляя горячую пищу, человек быстрее насыщается, чем, съедая холодную
- Суп обладает мочегонным свойством. Он выводит из организма лишнюю жидкость, в результате чего вес быстрее снижается
- Улучшает работу желудка, кишечника и поджелудочной железы. За счет этого пища лучше переваривается и усваивается более количество полезных веществ
- Нормализация стула, за счет чего организм быстрее очищается
- Сельдерей помогает избавиться от тяги к сладостям.
Рецепты сельедеевого супа и способы его приготовления
Для того чтобы в процессе варки корень сельдерея не потерял свой аромат, его не стоит слишком мелко нарезать. Кладут его только в кипяток, а в процессе приготовления блюда накрывают крышкой. Предлагаем три рецепта сельдереевого супа для похудения на выбор:
1. Суп-пюре из сельдерея
Для приготовления понадобится:
- Четыре картофеля среднего размера
- Одна луковица
- Два крупных стебля сельдерея
- По небольшому пучку петрушки и укропа
Этапы приготовления супа из сельдерея:
Картофель и лук нужно отварить. Зелень измельчить блендером и добавить в бульон с овощами и продолжая взбивать до однородной консистенции. Когда суп станет однородным, его нужно поставить на небольшой огонь и прокипятить в течение пяти минут.
2. Боннский суп
- Сельдерея корень и пару стеблей
- Капуста свежая – половину головки небольшого размера
- Два перца болгарских
- Пару штук морковки
- Две крупных головки лука
- Три чесночных зубка
- Оливковое или подсолнечное масло
- Один стакан пасты томатной или два стакана томатного сока
- Соевый соус
- Укроп и петрушка
- Чайная ложка сахара
- Чайная ложка муки
Этого количества ингредиентов будет достаточно для приготовления трех литров супа. Пока варятся овощи нужно приготовить поджарку из лука, моркови и пасты. Зелень и чеснок нужно добавить в суп в самом конце варки.
3. Суп с курицей и сельдереем
Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:
- Одна куриная грудка, очищенная от кожи и жира
- Кабачок
- Стебель сельдерея
- Одна небольшая морковка
- Небольшая луковица
- Несколько горошин черного перца
- Сок лимона
- Пучок петрушки, укропа и кинзы
- Столовая ложка сливочного масла
После закипания бульона к мясу нужно добавить перец, половинку моркови и лука. На сливочном масле сделать поджарку из них. Туда же добавить порезанный кабачок, зелень и лимонный сок и соль и закипятить.
Две схемы диеты на сельдереевом супе: меню на 7 и 14 дней
Достаточно эффективная диета, позволяющая сбросить за неделю до четырех килограмм. Супы употребляются в неограниченном количестве. При этом запрещены жареные и мучные продукты, сладости и алкоголь. Предварительно определитесь как будете варить сельдереевый суп для похудения. Итак, советуем начать с менее продолжительной диеты.
Диета на 7 дней
1-й день. К основному блюду можно добавить фрукты и компоты, а также чай или морс. Исключением является виноград и бананы
2-й день. Кроме чая и фруктов, можно съесть две запеченных картофелины или салат из свеклы
3-й. Черный или имбирный чай и фрукты
4-й день. Салат с сырых овощей с оливковым маслом. Морс или чай, и на ужин обязательно выпить стакан кефира
5-й день. В течение дня нужно съесть пятьсот грамм отварной телятины или куриной грудки. На гарнир можно приготовить салат с помидоров и огурцов. Из напитков нужно отдать предпочтение имбирному чаю и воде без газа
6-й день. Такой же набор продуктов, как и на пятый день
7-й день. К мясу можно приготовить гарнир с риса и фреш.
Диета на две недели
Для желающих сбросить семь – восемь килограмм, при этом оставаться бодрым, активным и не голодным, существует диета, которой нужно придерживаться две недели. В любое время можно есть суп из сельдерея, количество его не ограничено.
1-й день. Кроме супа можно кушать салаты из овощей, которые не нужно подвергать термической обработке
2-й день. Фрукты в неограниченном количестве. Бананы исключить
3-й день. В течение дня можно съесть два отварных яйца сваренных вкрутую
4-й день. В течение дня можно употреблять картофель, запеченный в фольге, без соли, не более трех штук
5-й день. За день можно скушать пятьсот грамм отварной куриной грудки
6-й день. К рациону нужно добавить молочные продукты, такие как кефир или молоко, не более половины литра и два банана
7-й день. Отварная морская рыба, не более пятисот грамм
8-й день. Овощной, салаты заправляем оливковым маслом
9-й день. Можно употреблять бурый рис, сваренный на воде не более трехсот грамм
10-й день. Фрукты и сырые овощи. Бананы не употреблять
11-й день. Пятьсот грамм отварной говядины
12-й день. Говядина или индюшатина с небольшим количеством салата из овощей
13-й день. К рациону, кроме мяса можно добавить стакан кефира, молока или ряженки
14-й день. Отварная рыба с салатом из овощей, на ужин два яйца сваренных вкрутую
В период диеты, нужно употреблять не менее двух литров чистой негазированной воды. Можно также пить черный чай без сахара. От соков лучше отказаться.
Вкусные салаты с сельдереем
Салат Уолдорф . Кроме стеблей сельдерея понадобятся зеленые яблоки, виноград темных сортов и отварная куриная грудка, по двести грамм. Сто грамм очищенных грецких орехов. Сельдерей и мясо порезать небольшими кусочками, добавить виноград, орехи и яблоки, нарезанные тонкими пластинками. Для заправки использовать майонез, смешанный со сливками.
Капустный салат из сельдереем . Понадобится капуста, сельдерея черешки и перец болгарский красного цвета. Для заправки используется подсолнечное масло, лимонный сок и немного сахара. Все ингредиенты порезать соломкой, смешать и добавить заправку.
Сельдереевая диета и особенности супового рациона
Основной принцип такой диеты — это отсутствие углеводов, которые организм начинает добывать из жировых запасов. В результате этого даже при отсутствии физических упражнений, избыточный вес начнет уходить. На переваривание блюд из сельдерея человек тратит больше калорий, чем содержится в самом овоще. При этом обмен веществ существенно ускоряется, и происходит очищение организма.
Как звезды относятся к сельдереевому супу?
Звезды, тоже допускаю погрешности в питании, и им приходится время от времени садиться на диету. Любителями сельдереевого супа являются Ким Кардашян и Дениз Ричардс. Кети Пери также предпочитает блюда из сельдерея. А известная журналистка Екатерина Осадчая не мыслит свою жизнь без диеты на сельдереевом супе.
Что думают врачи об этом способе уменьшения объемов?
Среди медиков о сельдереевом супе для похудения отзывы ходят самые противоречивые. Как правило, самым негативным моментом для многих является его специфический вкус. Однако результаты его применение, безусловно, приносят сверх положительные.
Оксана Макаренко (диетолог)
Прекрасная диета, для тех, кто не может терпеть голод. Она позволяет чувствовать себя сытым на протяжении дня, и при этом еще и худеть. Рекомендую.
Владимир Павловский (терапевт)
Рекомендую своим пациентам, с гипертонией на фоне избыточного веса. Такой суп помогает не только похудеть, но и нормализовать давление.
Александра Реус (гинеколог)
Часто причиной бесплодия у женщин является избыточный вес. Сельдереевый суп не только поможет сбросить вес, но и улучшает работу всего организма.
Дмитрий Линников (хирург)
К сожалению, такой суп не для меня. Несмотря на большое количество полезных свойств, уж очень у него специфический вкус.
Антонина Полищук (психотерапевт)
Суп из сельдерея отличное средство для похудения, так как он оказывает положительное воздействие на нервную систему, пациента.
Кому противопоказан суп из сельдерея?
При гастрите и язве желудка и двенадцатиперстной кишки, суп из сельдерея нужно вводить в рацион с осторожностью, так как повышенное содержание клетчатки может спровоцировать дискомфорт. Также с осторожностью суп нужно употреблять тем, кто склонен к аллергии или тем, у кого повышенная чувствительность.
